Claus Dalbys første kogebog – Slank. Plantemad fra mit grønne køkken, der
udkom i begyndelsen af 2019, blev straks en bestseller. Her fortalte den kendte
havemand, hvordan han på et år havde tabt 40 kilo og kom med en mængde
grøntsagsbaserede retter. Ikke alene supersunde, men også delikate og
smukke retter uden ret mange ingredienser. Snart kommer efterfølgeren - Hold
vægten. Plantemad fra mit grønne køkken.
Man siger, at det er svært at tabe sig, men endnu vanskeligere at holde vægten.
Faktisk viser forskning, at rigtigt mange af de mennesker, der taber en
masse kilo, snart tager dem på igen. Dette er ikke sket for Claus Dalby. Her,
snart et år efter udgivelsen af sin første bog, holder han en stabil vægt. Og han
er sikker på, at det er for livet.
Det skyldes i høj grad, at Claus Dalby helt fra begyndelsen valgte, at der ikke
skulle være tale om en diæt eller en kur. Hemmeligheden er ganske enkel: det
handler om en livsstilsændring; at tage grydeskeen i den anden hånd og begynde
at spise meget mere grønt og groft. Dette fortæller Claus Dalby om i bogen
med over hundrede nye opskrifter.